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银杏树百科  
焙煎芝麻白果鸡丁
发布时间:2019/7/10  新闻类别:银杏树百科 点击次数:27

主料

鸡胸肉

80克

胡萝卜

20克

青椒

15克

白果

50克

焙煎芝麻沙拉汁

25毫升

西兰花梗

15克

辅料

姜末

适量

适量

淀粉

少许

蒜末

适量

咸鲜

口味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:1  1用料:鸡胸肉80克,胡萝卜20克,西兰花梗15克,青椒15克,白果50克,焙煎芝麻沙拉汁25毫升,淀粉少许,姜蒜末适量,油适量

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:2  2白果去壳皮芯,洗净,姜蒜切末,青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片,备用。

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:3  3鸡肉洗净切丁,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:4  4加入淀粉和部分沙拉汁,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:5  5拌匀,腌制约半小时。

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:6  6锅中倒油,烧热,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:7  7放入鸡肉,炒至变色,出锅,备用。

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:8  8将剩下的沙拉汁倒入锅中,烧热,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:9  9放入姜蒜末,炒出香味,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:10  10加入所有配菜,翻炒均匀。

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:11  11加少许水,焖至白果熟透,水分收干。

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:12  12加入炒好的鸡肉,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:13  13翻炒均匀,熄火,

焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:14  14出锅装盘。

小窍门

白果有小毒需去皮芯后完全熟透后食用。

沙拉汁可以用其他调味料代替。

翻炒时火不宜太大,以免焦糊。


 
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